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Du blabla mais pas de recette

Samedi 14 avril 2007 6 14 /04 /Avr /2007 16:25


Après une semaine de dépaysement total sur un joli bateau sillonnant le fleuve Sénégal entre Saint-Louis et Podor (le bateau de la photo dans le dernier billet).

Activité proche de zéro, en dehors de la contemplation : celle des paysages, de la faune et de la flore, de la vie quotidienne des riverains. Conversation avec les autres passagers, quelques excursions dans les villages alentours, et c'est tout.

La gastronomie n'est pas le but de ce genre de voyage, mais j'ai tout de même rapporté deux mortiers et pilons de taille respectable, modèle local bien entendu. Bien plus grands que ceux de nos cuisines occidentales, puisqu'ils servent essentiellement à piler le mil.



pilons-1.jpg


pilonster.jpg


Qu'un "toubab" (un blanc) veuille acheter ce genre d'objet suscite généralement l'étonnement. Et je ne peux m'empêcher de me moquer de moi-même, car il est clair que la bouillie de mil ne fait pas partie de nos menus... Enfin, si un de ces jours il faut que je me lance dans la vente de pesto genovese ou de pâtes de curry pour arrondir mes fins de mois (ou de gomasio... c'est plus tendance à ce qu'il paraît), ces mortiers me rendront bien service. En attendant, je vous le concède, leur usage sera plutôt décoratif. Au sujet du retour en force de cet outil "un peu primitif" dans nos cuisines, Grand Chef a laissé le mois dernier un billet poêlant sur A la bonne vôtre : le pilon, c'est bobo.


Depuis le retour, je me suis sens un peu flemmarde. Deux oeufs aux plats, deux toasts pour le dîner d'hier. Et encore, c'est mon homme qui a tout fait. Aujourd'hui, un peu de poisson grillé, de la ratatouille, des fraises au sirop de basilic.


Après avoir été faire les courses ce matin, je n'ai ressenti qu'un enthousiasme modéré face aux victuailles qu'il fallait laver au permanganate de potassium, rinçer, essorer, découper, essuyer, congeler ou ranger au frigo. J'ai encore fait appel à Monsieur pour le nettoyage d'un kilo de tout petits calamars sortant directement de l'eau (du sable, je devrais dire)... Leur sort n'est pas encore tout à fait fixé, mais je vous tiendrai au courant.

 

Laissez votre grain de sel - 2 petits grains de sel
Publié dans : Du blabla mais pas de recette
Samedi 7 avril 2007 6 07 /04 /Avr /2007 08:00


Petite pause sur ce blog pour cause de vacances...


Merci pour vos récents commentaires

A très bientôt de vous lire
!



Bou-el-Mogdad-sur-le-fleuve-S--n--gal.jpg
photo : http://www.cheminsdesable.com




Laissez votre grain de sel - 3 petits grains de sel
Publié dans : Du blabla mais pas de recette
Lundi 26 mars 2007 1 26 /03 /Mars /2007 16:06


C’est mon papa qui m’a avertie : "ton  blog a quelques problèmes d’affichage sous Internet explorer". Ah bon ?? Je ne risquais pas de m’en apercevoir vu que je boycotte farouchement Internet explorer au profit de Mozilla…


Voyons voir, me dis-je. Me voici en train d'ouvrir une fenêtre I.E. Et là, horreur, jai entrevevu l’étendue des dégâts. Papounet, merci de m’avoir prévenue, qui l’aurait fait sinon ? J’aurais pu continuer comme çà pendant longtemps. Et si c'était comme çà avec Netscape aussi ? Heureusement, vérification faite, çà a l’air correct.


Reste à éradiquer le problème. En gros, revoir ma méthode de saisie qui doit être un peu hérétique... Voilà un joli défi lancé à ma nullité htmlique. Bref, je sollicite votre indulgence, et votre aide aussi : signalez-moi les problèmes rencontrés, je n'ai peut-être pas encore tout vu !! Je vais aussi mettre à contribution le papa, qui est, lui, très très calé dans le domaine…

Laissez votre grain de sel - 3 petits grains de sel
Publié dans : Du blabla mais pas de recette
Jeudi 1 février 2007 4 01 /02 /Fév /2007 15:51

 

 

Pourquoi "Du chant plein les casseroles" ? Parce que dans ma vie professionnelle, c'est à dire ma vie non virtuelle (encore que... vous allez voir qu'elle l'est un peu) la musique tient la seconde place, après l'Homme de ma vie bien sûr. Et la cuisine, la troisième place.

 

Depuis que je suis expatriée dans un pays, le Sénégal, qui ne m'offre pas la possibilité de continuer mes activités musicologiques à plein temps, j'ai décidé de faire de la musique autrement. Avec des casseroles : j'ambitionne rien moins que de rendre totalement absurde l'expression "chanter faux comme une casserole" !

 

La cuisine est donc une vieille passion. Une passion qui s'est réveillée au Sénégal. Parce que j'ai plus de temps, mais aussi par nécessité : les supermarchés et les marchés ne regorgent pas des innombrables produits que l'on trouve en Europe. Il faut tout faire soi-même, si on veut manger autre chose que du poisson grillé et du riz nature.

 

Comme je suis incapable de suivre une recette à la lettre, que j'y mets toujours mon grain de sel, j'ai voulu à travers ce blog garder une trace de mes expériences culinaires. Mais je souhaite aussi vous faire partager mes petits trucs et astuces, échanger des idées (depuis le temps que je pique celles des autres blogueurs culinaires...), bref, vous faire partager mes symphonies gastronomiques et aussi mes "pains" (couacs) casseroliers.

 

J'aime l'éclectisme, l'exotisme, la nouveauté : découvrir, apprendre, goûter, revisiter les classiques, ou ne pas les revisiter du tout...

 


Voilà en quelques mots,

je me mets tout de suite au tri des recettes et des photos accumulées sur mon disque dur.

 

A très bientôt !

Laissez votre grain de sel - 1 petits grains de sel
Publié dans : Du blabla mais pas de recette
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