Ananas au caramel de lait de coco

Assortiment coloré de petits financiers

Baklavas

Banana curd

Biscuit tiède à l'huile d'olive d'Alba Pezone

Blanc-manger coco-vanille et coulis de mandarines

Bobka polonais de Pâques

Bouchées apéritives au pesto

Bouchées apéritives au piment d'Espelette et à la coriandre

Cake au chocolat de Mercotte pour Pascale

Cake aux noix et au gingembre confit

Cake moelleux aux fruits secs et aux fibres (All-Bran)

Calamars persillés aux épices

Carrot cake fondant et son glaçage blanc

Cheesecake au thé vert matcha

Cheesecake aux bananes freyssinettes sauce caramel au chocolat

Cheesecake salé au concombre et fines herbes

Cheesecake sans croûte, façon Sernik polonais

Cheesecake vanille, sauce caramel

Chips de betterave

Citron givré au thé Détox (Kusmi)

Clafouch'ti aux pommes et à la bière brune d'après C. Felder

Clafoutis aux cerises de Mingoumango

Clafoutis aux mangues

Compotée de figues au Banyuls

Confit d'écorces de mandarines au miel

Confiture aux cinq fruits rouges

Confiture d'abricots aux amandons

Confiture de bananes au lait de coco

Confiture de fraises au poivre long

Confiture de fraises au vinaigre balsamique

Confiture de mangue au citron vert

Confiture de mangue au gingembre

Confiture de mangue aux fruits de la passion

Confiture pêches-framboises

Cornichons aigres-doux

Coupes glacées aux litchis et à la rose, chantilly de coco

Crème chocolat noir-caramel et fleur de sel

Crème de betteraves et patates douces

Crème de poivrons rouges au mascarpone

Crème-mousse au chocolat

Crèmes brûlées à la noix

Crèmes brûlées à la pistache

Crèmes brûlées au foie gras

Crèmes brûlées au lait de coco, safran et cardamome

Crèmes brûlées au romarin et au miel

Crevettes à la citronnelle et au combava

Crevettes marinées à l'orange

Curry rouge de boulettes de poisson

 

Daurade vapeur sauce aigre-douce

Dolce di ricotta al limone (cheesecake à l'italienne)

 

Ecorces de pamplemousse confites au miel et à la fleur d'oranger

 

Figues au Muscat et tuiles croustillantes aux noix

Figues rôties au miel sur sablé aux amandes et à l'huile d'olive, glace au lait d'amandes

Filets de truite sauce au Matcha

Fondant aux haricots rouges

Fondant de patates douces

Fraîcheur de pamplemousse à l'Algothé (Kusmi)

 

 

Galette des rois

Gambas sautées au poivre vert et à la coriandre

Gambas sautées et vermicelles de soja en salade

Gelée au thé vert Matcha

Gelée d'agrumes aux fleurs d'oranger

Gelée de bissap (fleurs d'hibiscus)

Glühwein de l'Avent

Gratin de pâtes à la sauce bolognaise à l'agneau et au chèvre

 

Infusion de combava

 

Kadaif aux amandes, noix et pistaches

Kumquats confits au sirop de combava

 

Laitue à la sauce d'huître

Lentilles corail à l'indienne (Dhal)

Lime curd au lait de coco

 

Madeleines au gingembre

Makowiec

Mantecaos 

Marbré matcha chocolat blanc

Marmelade de clémentines

Marmelade de pamplemousses

Marmelade de pamplemousses et mandarines

Masala boeuf-agneau aux aubergines

Mini brownies choco-tonka

Mini crumbles poires-tonka-noisettes

Moelleux au chocolat, caramel et sorbet aux fruits de la passion

Muffins moelleux au miel, citron et thym

 

Nonnettes de Dijon de Mercotte à ma façon

Nouilles fraîcheur à la japonaise

Nouilles sautées au boeuf à la citronnelle

 

Oeufs marbrés au thé « Grand Yunnan n°21 » (Kusmi)

Omelette façon piperade

 

Pain d'épices glacé de la Saint-Nicolas

Pappardelle aux oeufs de lump

Pasta alla carbonara

Pastilla à l'agneau et aux aubergines

Pâte feuilletée

Petites crèmes au combava

Petites crèmes renversées à l'amande amère

Petits pains de maïs façon cornbreads

Petits pots de crème caramel-coco-rhum

Pigeons aux kumquats, semoule safranée à l'huile d'argan

Placek (brioche polonaise)

Poires épicées au Banyuls, sorbet chocolat amer

Poires glacées aux épices

Poisson cru à la tahitienne

Poisson vapeur à la cantonaise (Ken Hom)

Pommes en verrines, caramélisées et épicées

Pommes et poires tatin en crumble de speculoos

Pommes tatin express

Poulet aux morilles

 

Raviolis tomate-mozzarella, sauce basilic-piment d'Espelette

Revani (gâteau de semoule) ottoman

Risotto de pâtes aux crevettes et aux herbes

Risotto noir et rose

Risotto primavera

Riz au lait d’amandes

Riz cantonais

 

Sablés à la vache qui rit de Paprikas

Saint-Jacques aux cèpes

Saint-Jacques aux truffes, écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive

Salade au poulet, vinaigrette vanillée

Salade de courgettes et d'aubergines à l'orientale

Salade italienne

Salade tiède de calamars au sésame

Sauce bolognaise à l'agneau

Sauté de porc chisiya mama

Smoothie de légumes verts

Sorbet au corossol

Sorbet aux mangues

Sorbet litchi-rose

Soupe au chou rouge (toute bleue)

Soupe aux deux fraises et à l'hibiscus

Soupe chinoise au poulet et aux shitakés

Soupe de navets, lard croustillant et petits croûtons

Soupe fraîche de mangues aux parfums des îles

Soupe polychrome aux épices à couscous

Spanakopita revus à l'italienne

 

Tartare d'espadon

Tarte citron vert-vanille

Tarte pistachine aux abricots

Tatin de tomates cerises au miel de romarin

Thaï punch

Timbale de poireaux crémeux en crumble aux noix

Tiramisu de fraises aux deux basilics

Tiramisu en charlotte

Truffes chocolat, caramel et beurre salé d’après Trish Desseine

 

Velouté à l'oseille

Velouté courgette-roquette

Velouté de brocolis au Stilton

Velouté de fèves et asperges au safran

Velouté de jade (courge massue d'Hercule)

Verrines de crème de concombre au lait de coco et à la coriandre

Verrines de crème de poivron au mascarpone et piment d’Espelette

Verrines de crevettes à l’ail et au gingembre sur riz à sushis

Verrines de fraises au sirop de Banyuls balsamique

Verrines mangues-passion-coco, caramel au citron vert

Verrines oeufs-mayo aux herbes et bacon grillé

Wraps saumon concombre mimolette

 

 

Dernière mise à jour : 28/02/2008

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