Le pourquoi du comment
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Fils ou flux
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Un savoureux caramel enrobant des tranches d'ananas poêlées... c'est un dessert léger et tout simple prêt en 15 minutes et qui fait son petit effet. Particulièrement recommandé
pour "améliorer" un ananas qui se révèle moins bon que prévu...
Pour 4 personnes :
1. Préparer l'ananas. Le couper en tranches d'1/2 centimètre d'épaisseur.
2. Faire chauffer le sucre à sec dans une grande poêle à revêtement antiadhésif, sans remuer, jusqu'à obtenir une couleur rousse. Ajouter l'ananas, laisser caraméliser en retournant de temps en temps les tranches.
3. Ajouter le lait de coco, remuer délicatement pour homogénéiser la sauce ainsi obtenue.Servir tiède ou frais, saupoudré de noix de coco râpée.
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