Du chant plein les casseroles...

La neige tombe dans un silence oppressant. L'hiver fin janvier, c'est un peu le coup de grâce.…

La neige tombe dans un silence oppressant. L'hiver fin janvier, c'est un peu le coup de grâce. Avis aux mélomanes ! Petit jeu sans conséquence, ou presque J'ai ajouté un air de Monteverdi (un…

Certains dévorent leur énième galette des rois. D'autres se préparent à la fête de la…

Certains dévorent leur énième galette des rois. D'autres se préparent à la fête de la Purification (Chandeleur, si vous préférez) (bref, les crêpes). Pour Natalia, c'est la saison des marmelades.…

On en refait toujours au moins une ou deux fournées pendant la période des fêtes... Parce qu'à…

On en refait toujours au moins une ou deux fournées pendant la période des fêtes... Parce qu'à force d'en donner aux uns, il n'en reste plus pour les autres... ! Cette fois, on a un peu bricolé des…

La sélection de l'année 2011 en matière de petits biscuits de Noël. Ben non, y a pas que le…

La sélection de l'année 2011 en matière de petits biscuits de Noël. Ben non, y a pas que le pudding qui mûrit (non pas sous le lit parce que sous le lit, nous avons des tiroirs, mais sous un…

Déjà le 3e dimanche de l'Avent. Noël - 15 jours, si vous préférez. Nous nous sommes enfin décidés à…

Déjà le 3e dimanche de l'Avent. Noël - 15 jours, si vous préférez. Nous nous sommes enfin décidés à faire un sapin. Cette année il y a même une crèche : mini et mimi, rapportée de Prague par A. Le…

Surabondance fait loi. Deux courges musquées (muscades) de Provence pesant 5 kg pièce. En face,…

Surabondance fait loi. Deux courges musquées (muscades) de Provence pesant 5 kg pièce. En face, une famille de trois personnes. L'un des membres est en plein dans la phase "coquillettes à tous les…

Dans mon petit carnet de notes culinaires, j'avais glissé, l'année dernière, une recette miracle…

Dans mon petit carnet de notes culinaires, j'avais glissé, l'année dernière, une recette miracle de cookies, tout simples, irrésistiblement bons. J'ai voulu en faire, mais impossible de retrouver…

Novembre approchant, par crainte du gel, nous avons cueilli les dernières courges. Les voici bien…

Novembre approchant, par crainte du gel, nous avons cueilli les dernières courges. Les voici bien au sec, au grenier. En fait, il ne gêle guère. Il y a toujours des framboises au fond du jardin, le…

J'ai en stock des recettes de confitures, chutneys ou gelées qui pourraient vous plaire si vous…

J'ai en stock des recettes de confitures, chutneys ou gelées qui pourraient vous plaire si vous avez des kilos de pommes ou d'autres fruits d'automne à écouler (ces fruits que vous n'avez pas…

Il n'y a plus de tomates dans le jardin. Tout a été récolté. Même les vertes (peu nombreuses cette…

Il n'y a plus de tomates dans le jardin. Tout a été récolté. Même les vertes (peu nombreuses cette année). Ah, les tomates vertes... avec elles, on fait de délicieuses confitures, et des chutneys…

Avoir un potager est, certains jours, encombrant. Au mois d'août et pendant une grande partie du…

Avoir un potager est, certains jours, encombrant. Au mois d'août et pendant une grande partie du mois de septembre, nous avons eu du mal à absorber les récoltes de tomates. Ah les malheureux…

On les adore nature, à peine cueillies. Malgré tout, on ne peut pas en manger une douzaine à…

On les adore nature, à peine cueillies. Malgré tout, on ne peut pas en manger une douzaine à chaque repas pendant 3 semaines. Il faut bien se résoudre à les cuisiner un peu pour en profiter... plus…

Apfelstrudel (hausgemacht) Premier jour, valises déposées à l'hôtel, première balade en…

Apfelstrudel (hausgemacht) Premier jour, valises déposées à l'hôtel, première balade en centre-ville, pause au café Hawelka. Une adresse mythique qui n'est plus ce qu'elle était du temps de Leopold…

Septembre serait le plus beau mois de l'année, si la rentrée ne gâchait pas les plaisirs du…

Septembre serait le plus beau mois de l'année, si la rentrée ne gâchait pas les plaisirs du verger et du potager dans leurs derniers feux. Cette année, le premier semestre universitaire s'annonce…

"Pendant des années, je n'ai voyagé que pour me rendre à des colloques. Comme la plupart ont…

"Pendant des années, je n'ai voyagé que pour me rendre à des colloques. Comme la plupart ont lieu entre mai et septembre, les gens pensaient que que j'avais bien de la chance de partir en…

Je ne sais pas vous, mais moi, j'en ai ras-le-bol de cet été qui ressemble à un mois d'avril (pas…

Je ne sais pas vous, mais moi, j'en ai ras-le-bol de cet été qui ressemble à un mois d'avril (pas un mois d'avril 2011, vous l'aurez compris). Je rêve de vacances, de vraies vacances : dans un coin…

A quoi sert ce lait d'amandes dont je vous ai donné la recette il y a quelque temps ? A faire des…

A quoi sert ce lait d'amandes dont je vous ai donné la recette il y a quelque temps ? A faire des panna cotta, des flans, des clafoutis... mais aussi un dessert presque oublié, le blanc-manger, ce…

Focaccia. Pas fougasse. Ce n'est pas pareil, même si le lien de parenté est évident. Mais…

Focaccia. Pas fougasse. Ce n'est pas pareil, même si le lien de parenté est évident. Mais aujourd'hui je n'ai pas le temps de vous faire une conférence sur le sujet (y en a qui vont dire ouf !).…

Le rouge de cette gelée met l'eau à la bouche... C'est une gelée de griottes et de groseilles.…

Le rouge de cette gelée met l'eau à la bouche... C'est une gelée de griottes et de groseilles. Deux rouges éclatants se conjuguent pour une saveur acidulée et longue en bouche. Par griottes,…

Vous ne savez pas quoi faire de la purée d'amandes qui vous reste sur les bras lorsque vous…

Vous ne savez pas quoi faire de la purée d'amandes qui vous reste sur les bras lorsque vous préparez du lait d'amandes ? Moi aussi, ça me fait mal au coeur de la jeter. J'ai utilisé cette purée…